水田翁

火候：

半生熟 puànn-tshenn-si̍k 半生不熟。

臭火焦 tshàu-hué-ta 燒焦。

透 thàu。透 vs 無透>米心無透。

焦 ta。臭火焦 tshàu-hué-ta 燒焦。

過火 kuè-hué 菜炒的太過火。

慢火 bān-hué 文火、小火。=䆀火

猛火 mé-hué/mé-hé 極為強烈的大火。

熟 si̍k。熟 vs 無熟 vs 半生熟

場所：

灶跤 tsàu-kha 廚房。

米絞 bí-ká 碾米廠。挨米所 e-bí-sóo。

挨米所 e-bí-sóo 碾米廠。米絞bí-ká。

食事：

起火 khí-hué 生火。

敨氣 tháu khì 使空氣流通。~粿氣。

others：

灶tsàu爐灶。大灶。

灶頭tsàu-thâu灶台。

烘爐hang-lôo火爐。

菜櫥仔tshài-tû-á。

箸籠tī-lāng存放乾淨筷子的容器。