水田翁

001

切

tshiat

011

扦

tshiám

021

夾

kiap

002

勼

kiu

012

甪

lut

022

夾

ngeh

003

反

píng

013

刣

thâi

023

孝

hàu

004

包

pau

014

吞

thun

024

批

phue

005

卯

mauh

015

含

kâm

025

抐

lā

006

叨

tho

016

吮

tshńg

026

沂

kîn

007

叮

tìng

017

吶

nā

027

沖

tshiong

008

扒

pe

018

吸

khip

028

牢

tiâu

009

刐

táinn

019

囥

khǹg

029

𠯗

tsip

010

吐

thòo

020

囫

hut

030

刮

kueh

031

刮

khe

041

拌

puānn

051

研

gíng

032

刺

tshiah

042

拍

phah

052

食

tsia̍h

033

刻

khik

043

放

pàng

053

倒

tó

034

剁

tok

044

泡

phàu

054

凍

tàng

035

呸

phuì

045

剉

tshò

055

𫝏

gàn

036

戽

hòo

046

咬

kā

056

剔

thak

037

承

sîn

047

哈

ha

057

剝

pak

038

披

phi

048

拭

tshit

058

哺

pōo

039

抹

buah

049

挑

thio

059

哽

kénn

040

拈

ni

050

砉

huah

060

崁

khàm

061

挨

e

071

破

phuà

081

啄

tok

062

挼

juê

072

罟

koo

082

啉

lim

063

挽

bán

073

舀

iúnn

083

啖

tām

064

挾

gia̍b

074

舐

tsīnn

084

挲

so

065

捀

phâng

075

舐

tsn̄g

085

捧

phóng

066

捅

thóng

076

配

phuè

086

捲

kńg

067

捋

luah

077

𣁳

khat

087

捻

liàm

068

欱

hap

078

剪

tsián

088

捽

sut

069

浡

phû

079

動

tāng

089

掀

hian

070

浸

tsìm

080

唌

siânn

090

掛

kuà

091

推

thui

101

喢

sannh

111

貼

thia

092

斬

tsām

102

揀

kíng

112

𤲍

kheh

093

欶

suh

103

提

the̍h

113

剺

le̍h

094

殺

sat

104

渧

tè

114

剾

khau

095

淋

lâm

105

湢

pih

115

嗄

sah

096

添

thinn

106

發

huat

116

嗕

ngauh

097

祭

tsè

107

硩

the

117

搜

tshiau

098

紮

tsah

108

絞

ká

118

搦

la̍k

099

舂

tsing

109

裂

liah

119

搩

kiat

100

割

kuah

110

貯

té

120

摁

hmh

121

斟

thîn

131

嘗

siông

141

熅

ún

122

滇

tīnn

132

截

tsue̍h

142

熔

iûnn

123

滒

kō

133

摔

siak

143

趖

sô

124

落

lo̍h

134

摖

tshè

144

鉸

ka

125

遏

at

135

摘

tiah

145

㨻

tsānn

126

髡

khun

136

摳

khau

146

噗

pok

127

𠞩

tsuî

137

摻

tsham

147

撈

hôo

128

𠞭

liô

138

滴

tih

148

撋

nuá

129

㔂

lân

139

滾

kún

149

撒

suah

130

嗾

tsa̍k

140

漚

au

150

撠

giah

151

撩

liô

161

篩

thai

171

濾

lī

152

窮

khîng

162

縛

pa̍k

172

簸

puà

153

蔫

lian

163

雕

tiau

173

鏨

tsām

154

駐

tū

164

擠

tsik

174

霧

bū

155

𩛩

kauh

165

濫

lām

175

礤

tshuah

156

噼

pia

166

糝

sám

176

攑

gia̍h

157

擛

ia̍t

167

縮

sok

177

灌

kuàn

158

歕

pûn

168

隱

ún

178

齧

khè

159

磨

bō

169

嚙

gè

179

攢

tshuâ

160

磨

buâ

170

戳

thok

180

糴

tia̍h

181

攪

kiáu

182

鑢

lù

183

糶

thiò

001

切

tshiat

切 tshiat 用刀將物品分開。◆切片、切絲。

002

勼

kiu

勼 kiu 縮小、收縮。◆勼水 kiu-tsuí 縮水。

003

反

píng

反 píng 翻轉。◆煎魚要反面

反面 píng-bīn 翻面。

004

包

pau

包 pau 把食料裹起來。◆包刈包、包水餃。

005

卯

mauh

卯 mauh 因缺門牙而含在嘴裡嚼食的樣子。

卯 mauh 無喙齒用卯的。沓沓仔卯。

叨 tho/lo 鵝用喙啄人之動作。

007

叮

tìng

叮 tìng 被蚊子等昆蟲咬到。◆蠓仔叮著。

008

扒

pe

扒 pe 用筷子把食物撥進嘴裡。◆扒飯。

009

刐

táinn

刐 táinn 用刀砍斷。◆刐甘蔗táinn kam-tsi。

010

吐

thòo

吐 thòo 從口中吐出。◆吐掉。

011

扦

tshiám

扦 tshiám 刺入。◆李仔扦。

012

甪

lut

甪 lut 用力搓以使體表的東西脫落。

甪鉎lut sian搓洗身體。

甪雞毛 lut-ke-mn̂g脫毛。

刣價數 thâi kè-siàu 殺價。

014

吞

thun

吞 thun 未經咀嚼就整個嚥下去。◆吞喙瀾。

015

含

kâm

含 kâm 東西放在口裡。◆喙含糖仔。

016

吮

tshńg

吮 tshńg 用口含吸。◆吮排骨。吮魚頭。

017

吶

nā

吶 nā用舌頭沾取東西。◆用舌吶肉。

吶舌 nātsi̍h 舌頭在動。

018

吸

khip

吸 khip 將液體或氣體引進體內。

吸起來khip--khí-lâi。吸空氣khip-khong-khì。

019

囥

khǹg

囥 khǹg 添加。放入。◆囥一寡糖。

020

囫

hut

囫 hut 狼吞虎嚥。◆囫三碗公飯。=搩.嗄.推.噼

021

夾

kiap

夾 kiap 黏做伙、沾黏。(臺灣閩南語辭典)

夾喙齒。夾鼎、夾鍋。

022

夾

ngeh

夾 ngeh 指用器具夾東西。◆夾菜 ngeh-tshài。

023

孝

hàu

孝 hàu 吃(粗話)。◆提去孝孤。

孝孤 hàu-koo粗俗的叫人拿去吃。

024

批

phue

批 phue 用刀削成片狀。◆批豬肉。[ref: 𠞭]

025

抐

lā

抐 lā 攪、攪拌。◆菜抐抐咧。[ref: 攪]

026

沂

kîn

沂 kîn 以手掌遮住碗盆邊緣慢慢倒水。

沂泔 kîn-ám 舀去湯汁。Ref:遏泔. 湢pih。

027

沖

tshiong

沖 tshiong 用水澆注或調和。◆沖牛奶。

028

牢

tiâu

牢 tiâu 附著、沾黏。

牢鼎 tiâu-tiánn 沾鍋。=椆鼎、稠鼎。

029

𠯗

tsip

𠯗 tsip 小口地吸吮飲品。◆𠯗一喙、𠯗一下。

030

刮

kueh

刮 kueh 用片狀物或長形物揩拭。

刮 kueh喙䫌刮刮咧 kueh-kueh leh 臉擦拭一下。

031

刮

khe

刮 khe 刮除。◆刮刮咧 khe-khe leh 刮一刮。

032

刺

tshiah

刺 tshiah 用尖銳的東西插入。◆刺豬血。

033

刻

khik

刻 khik 雕刻、鏤刻。◆刻花。

034

剁

tok

剁 tok 用刀斬、切。◆剁雞肉、剁剁咧。

035

呸

phuì

呸 phuì。◆呸喙瀾、呸呸掉。

036

戽

hòo

戽 hòo 事情隨便做一做。>凊彩戽戽咧。

037

承

sîn

承 sîn 承接。◆承水sîn-tsuí接水。

038

披

phi

披 phi 把東西展開來晒。◆披開。

039

抹

buah

抹 buah 塗抹、擦。◆抹鹽。

040

拈

ni

拈 ni 用手指輕輕地取物。◆拈菜。

041

拌

puānn

拌 puānn 攪和。 ◆豬油拌飯、豬油拌麵。

042

拍

phah

拍 phah 去除、除掉。◆(魚)拍鱗 phah-lân。

拍 phah 拍打。◆肉先拍拍咧才醃。

043

放

pàng

放 pàng 釋出。◆放血pàng-hueh。

044

泡

phàu

泡 phàu 用熱水沖調。

泡麥片、泡米仔麩 bí-á-hu。泡茶 phàu tê

泡麵茶 mī-tê。泡泡麵 phàu-mī。

045

剉

tshò

剉 tshò 砍；用刀斧劈。◆剉柴、剉甘蔗。

046

咬

kā

咬 kā 用上下牙齒切斷東西。◆咬斷、咬掉。

咬喙 kā-tshuì 嘴裡有水果的青澀感覺。

047

哈

ha

哈 ha. hah 指喝熱茶。◆哈燒茶。

048

拭

tshit

拭 tshit 擦抹。將麵糊塗抹在烙烤盤上的動作。

拭一下。拭餅tshit-piánn、拭餅𩛩。[烙熟法]

049

挑

thio

挑 thio 一種由下往上撥動的動作。

挑沙筋、菜炒好挑起來。

050

砉

huah

砉 huah 刀子乾磨數下，使其更為鋒利。

砉刀 huah to 刀子乾磨數下。

051

研

gíng

研 gíng 磨。◆研乎平、研乎較幼咧。[研槌]

052

食

tsia̍h

食 tsia̍h 吃。◆食果子、食臊、食飯、好食。

食 tsia̍h 吸。◆食薰 tsia̍h-hun 抽煙。=噗

食 tsia̍h 喝。◆食茶(喝茶)、食燒酒。=啉

食 tsia̍h 飲食動作的總稱。

食. 物食 mi̍h-tsia̍h 非正餐的零星食品。食物。

食物 si̍t-bu̍t 泛指吃的東西。

食食 tsia̍h-si̍t 飲食。

053

倒

tó

倒 tó 用碗盛麵糊沿著大鼎的邊緣布上一圈。

倒粉槳。倒茶=斟茶。◆做鼎邊趖的第一步。

054

凍

tàng

凍 tàng 舌齒受到強烈刺激。◆凍舌、凍喙齒。

055

𫝏

gàn

𫝏(冫彥) gàn 。◆食冰𫝏(冫彥) 喙齒 gàn 凍。

056

剔

thak

剔 thak 取出夾在細縫中的細小物。

剔喙齒。 [ref: 戳喙齒]

057

剝

pak

剝 pak 剝取下來。◆剝粿巾、剝皮。

058

哺

pōo

哺 pōo 嚼、咀嚼。◆哺檳榔、哺袂爛。

哽

kénn

哽 kénn 卡住。◆哽胿、哽著。

060

崁

khàm

崁 khàm 蓋上。◆崁蓋。

061

挨

e

挨 e 碾、磨。◆米絞挨米 [𤲍米 kheh-bí]。

挨 e 磨。◆挨粿 e-kué 磨米漿。

062

挼

juê

挼 juê 揉、搓。◆挼桌布。

063

挽

bán

挽 bán 採、摘取。◆挽豬毛、挽匏。

064

挾

gia̍b

挾菜gia̍b-tshài (客語)=夾菜ngeh-tshài。

065

捀

phâng

捀 phâng 用手端著。◆捀茶、捀湯。

066

捅

thóng

捅 thóng 啄。◆雞仔捅米(啄米)。

067

捋

luah

捋 luah 以手由上至下輕撫摩。◆(雞)捋鹽。

068

欱

hap

欱 hap 大口吃。◆大喙欱肉(吃肉)。

069

浡

phû

浡 phû 液體冒出來、溢出來。原用字[哱phū]

浡水 phû tsuí 水冒出來。含水噴。

浡泡 phū pho 吐泡泡、冒泡泡。

070

浸

tsìm

浸 tsìm 食材放在水中泡著。◆浸香菇、浸水。

071

破

phuà

破 phuà 剖開、劈開。◆破柴。

072

罟

koo

罟 koo 用工具在水中撈東西。◆罟麵。

罟 koo 用漁網撈。網的總稱。◆罟魚。

073

舀

iúnn

舀 iúnn 用杓子撈取液體。◆舀水、舀湯。

074

舐

tsīnn

舐 tsīnn 用舌頭舔取東西。◆碗舐清氣。

075

舐

tsn̄g

舐 tsn̄g 以舌尖小面積沾食，此義多唸作tsn̄g。

舐 tsn̄g胡蠅舐過。

076

配

phuè

配 phuè 以食物佐膳。◆食飯配菜。

077

𣁳

khat

𣁳 khat 舀。=戛。 ◆𣁳湯、粒𣁳起來。

078

剪

tsián

剪 tsián 將東西裁斷。◆麵線剪斷。

079

動

tāng

動 tāng 開始做。◆動箸tāng-tī進食、用餐。

080

唌

siânn

唌 siânn 引誘。◆提糖仔唌囡仔。唌人。

081

啄

tok

啄 tok 禽鳥類用嘴取食。◆(雞仔)啄米。

082

啉

lim

啉 lim 喝、飲。◆啉酒、啉水、啉茶、啉湯。

083

啖

tām

啖 tām 嚐味道。◆啖鹹汫、啖一下。

啖糝 tām-sám 解饞、淺嚐，為消遣用。

啖糝 tām-sám 零食、零嘴。=四秀仔。

084

挲

so

挲 so 塗抹。◆挲圓仔、挲豬油。

085

捧

phóng

捧 phóng 計算雙手捧承物品的單位。

捧水 phóng-tsuí 雙手托著物品。捧一捧。

086

捲

kńg

捲 kńg 將食材彎成圓筒形。◆捲雞卷(肉繭仔)。

087

捻

liàm

捻 liàm 捏取一小塊下來。◆捻粿來食。

捻 liàm 摘取、折取。◆捻菜葉。

088

捽

sut

捽 sut 迅速地吃。◆捽了了。

089

掀

hian

掀 hian 翻開、揭開。◆蓋掀起來。

090

掛

kuà

掛 kuà 連著。◆肉掛骨(帶骨的肉)。

091

推

thui

推 thui 大吃(粗話)。◆推甲飽。=搩.囫.嗄.噼

092

斬

tsām

斬 tsām 砍、殺。◆斬雞頭。[ref: 鏨]

093

欶

suh

欶 suh 用口吸或用管子吸取。◆薰吹欶薰。

欶 suh 吸。用嘴巴吸。◆桌布會欶水。=噪 soh

欶水、(嬰仔)欶奶、欶管、欶薰。

094

殺

sat

殺 sat (俗語)黃昏不殺雞sat ke。

095

淋

lâm

淋 lâm 液體由上往下落。◆淋上羹汁。

096

添

thinn

添 thinn 盛飯或湯。◆添飯 =貯飯。

097

祭

tsè

祭孤 tsè-koo 吃、祭五臟廟(粗話)。

098

紮

tsah

紮 tsah 攜帶。◆紮便當。

099

舂

tsing

舂 tsing 搗。把穀物用杵臼搗去皮殼。◆舂米。

100

割

kuah

割 kuah 用刀子將東西切開或切斷。

割一剺kuah tsi̍t le̍h、割稻仔。

101

喢

sannh

喢 sannh 大口吃、快速吸入。◆喢了了。

102

揀

kíng

揀 kíng 挑、選。◆揀起來、揀菜。

103

提

the̍h

提 the̍h 拿取。◆提來食。=挈

104

渧

tè

渧 tè 擋住渣滓，使液體順利倒出。

渧水tè-tsuí濾乾水分。渧泔tè-ám。

105

湢

pih

湢 pih 用傾斜方式，將飯汁或湯倒出來。

湢 pih 或以湯瓢壓住米粒或湯料的方式。

湢泔 pih ám 以湯瓢壓住食料倒出飯汁。=遏.沂

106

發

huat

發 huat 發酵作用。◆做發粿。

107

硩

the

硩 the 壓。◆硩粿粞 the kué-tshè。

108

絞

ká

絞 ká 帶有螺旋狀的動作。

絞汁ká-tsiap、絞肉ká-bah。

109

裂

liah

裂 liah 把東西撕裂。◆裂雞肉來食。

110

貯

té

貯 té 裝、盛。 ◆貯湯、貯飯 =添飯。

111

貼

thia

貼 thia 補貼。◆貼人食(搭伙)。

112

𤲍

kheh

𤲍 kheh上下擠壓出汁液。糖廠𤲍甘蔗汁做糖。

𤲍油(麻油、塗豆油)、𤲍汁(甘蔗汁、果汁)。

113

剺

le̍h

剺 le̍h 用刀子畫破不切斷。◆剺開、剺破。

剺 le̍h 柚仔剺皮。

剺 le̍h 雞仔剺肚。

114

剾

khau

剾 khau 用剾刀仔刮皮。◆剾皮(削皮)。

115

嗄

sah

嗄 sà 狼吞虎嚥。◆枵虎嗄。=吃.搩.囫.推.噼

116

嗕

ngauh

嗕 ngauh 咀嚼、哺。

117

搜

tshiau

搜 tshiau 攪拌。◆搜麵粉、搜油飯。

118

搦

la̍k

搦 la̍k 用手緊握。◆搦仔麵。

119

搩

kiat

搩 kiat 吃掉、快速吞嚥。◆搩了了。

120

摁

hmh

摁 hmh 快速大量地吃。◆摁了了。

121

斟

thîn

斟 thîn 將液體注於容器中。=漛 ◆斟茶。

122

滇

tīnn

滇 tīnn 滿。◆斟予滇、滇滿滿。

123

滒

kō

滒 kō 沾(到)。◆滒粉落去糋、滒著豆油。

124

落

lo̍h

落 lo̍h 吞下去。進入。 ◆落喉、落眠。

125

遏

at

遏 at 以湯瓢壓住米粒，舀取泔漿。◆遏泔。

126

髡

khun

髡 khun 刮去薄薄的表皮。◆髡番薯(皮)。

127

𠞩

tsuî

𠞩 tsuî 以環切法切斷東西。◆𠞩雞頭。

128

𠞭

liô

𠞭 liô 用刀子切割、割除。◆𠞭開。𠞭掉。

𠞭 liô 用刀子食物上淺淺地割花。◆𠞭花。

𠞭 liô用刀子割取薄薄的表層或切成片狀。

𠞭豬油、𠞭片(切片)。𠞭肉、𠞭皮。[ref: 批]

129

㔂

lân

㔂 lân 削掉外皮或突出的枝椏。◆㔂甘蔗。

130

嗾

tsa̍k

嗾 tsa̍k 嗆到、岔到。◆啉水去嗾著。

131

嘗

siông

嘗 siông 嚐味道。◆嘗起來。

132

截

tsue̍h

截 tsue̍h 切、割斷。一種切法。

133

摔

siak

摔 siak 用力扔下。◆做肉丸仔愛先摔肉。

134

摖

tshè

摖 tshè 磨擦、刷洗。◆鼎摖摖鼎。

135

摘

tiah

摘 tiah 用手取。◆摘菜 tiah tshài 揀菜。

摘啥人較好(選誰好？) 好好仔摘一下。

136

摳

khau

摳 khau。◆摳皮 =剾皮。 [ref: 剾]

137

摻

tsham

摻 tsham 加入、混合。◆摻味素粉、摻芫荽。

138

滴

tih

滴 tih 液體一點點地往下落。◆滴雞精。

139

滾

kún

滾 kún 煮沸、維持沸騰。◆水燃乎滾。

140

漚

au

漚 au 把生鮮芥菜拌鹽漚漚做一伙醃製成酸菜。

漚鹹菜。[x坳鹹菜]"坳" =低凹的地方。

141

熅

ún

煴 ún 將青澀瓜果密封於容器中煴熟。=隱

煴 ún="隱"的異體字。[ref: 隱木瓜]

煴 ún以微火烹煮。悶煮。同"熅"。

142

熔

iûnn

熔 iûnn 高溫融化。◆熔豬油。

143

趖

sô

趖 sô 鼎邊趖麵糊從鼎邊往下流動的動作為(趖)。

144

鉸

ka

鉸 ka 用剪刀將物品裁、切。◆鉸雞腸仔。

145

㨻

tsānn

㨻 tsānn 撈。將湯上面的浮渣舀掉。

㨻 tsānn沫(phue̍h)㨻起來. 浮渣撈起。

146

噗

pok

噗 pok 吸菸、抽菸的動作。◆噗薰。

147

撈

hôo

撈 hôo 從水中取出東西。◆撈魚仔、撈飯。

148

撋

nuá

撋 nuá 推揉。◆撋麵粉、撋粿粞、撋鹹菜。

149

撒

suah

撒 suah 在食物添加調味料。★撒胡椒、撒鹽。

150

撠

giah

撠 giah 挑。◆撠刺。

151

撩

liô

撩 liô 舀取湯汁上面的表層。★撩油、撩豆皮。

152

窮

khîng

窮 khîng 清理、清完。◆窮菜尾、窮物件。

153

蔫

lian

蔫 lian 枯萎、乾枯。◆菜蔫去、蔫脯。

154

駐

tū

駐 tū用力下壓並停留一下的動作。

駐水tū-tsuí壓入水中浸著。

155

𩛩

kauh

𩛩 kauh 夾進、捲入。★𩛩潤餅(春捲)。

156

噼

pia

噼 pia 大吃。[臺灣閩南語常用詞辭典]

157

擛

ia̍t

擛 ia̍t 搧動。◆擛風。

158

歕

pûn

歕 pû 吹。歕風pûn-hong。◆用火管歕風。

159

磨

bō

磨 bō 用石磨磨物。◆磨粿bō-kué。

160

磨

buâ

磨 buâ 研磨。◆磨藥粉。磨米麩。磨槳。

磨 buâ 磨東西使其鋒利。◆磨刀。

161

篩

thai

篩 thai 用篩子過濾東西。◆篩米。

162

縛

pa̍k

縛 pa̍k 包(粽子)。◆縛肉粽 (縛粽)。

163

雕

tiau

雕 tiau 以工具鏤刻材料。◆瓜仔鏤花。

164

擠

tsik

擠 tsik 由上往下用力壓榨食材落去鼎內煮。

擠米篩目。擠齒膏。

165

濫

lām

濫 lām 混合、摻雜。◆濫濫摻摻。

濫 lām透濫 thàu-lām 混合。非純天然成分。

濫味素粉。摻濫 tsham-lām 參雜加物。

166

糝

sám

糝 sám 撒、摻入一些粉狀物。 ◆糝糖、糝粉。

167

縮

sok

縮 sok 事物由大變小、由多變少。◆縮茶心。

168

隱

ún

隱 ún 將青澀瓜果密封於容器中，使其成熟。

隱木瓜。 [ref:  煴]

169

嚙

gè